Rutin je přírodní látka, patřící mezi bioflavonoidní glykosidy. Má žlutou barvu a je částečně rozpustný ve vodě. Mezi nejvýznamnější zdroje rutinu patří pohanka obecná, routa vonná a jerlín japonský (Sophora japonica). Dále se rutin vyskytuje v chřestu, ve slupkách rajčat, v kůře citrusových plodů, v jablečné slupce, v broskvích, nektarinkách, lesních plodech, kiwi, banánech, a také ve výluhu zeleného a černého čaje.
Účinky
Rutin má řadu pozitivních zdravotních účinků. Má schopnost léčit křehkost krevních kapilár a zvyšovat pružnost cév. Také je významné antioxidans a schopnost zhášet volné radikály (s tím souvisí jeho antikarcinogenní účinek). Snižuje LDL cholesterol. Zesiluje účinek vitaminu C (vitamin C s přídavkem rutin se prodává pod obchodním názvem Ascorutin).