Pankreatin je sušina získaná z vodného extraktu břišních slinivek (zpravidla prasečích). Pankreatin obsahuje směs enzymů, především proteázu, α-glykosidázu (amylázu) a triglycerolhydrolázy (lipázy). Tato směs enzymů přispívá k rozkladu bílkovin na peptidy a aminokyseliny, škrobu na dextriny a cukry a tuku na glycerol a mastné kyseliny. Mohou tak nahradit nedostatečnou funkci slinivky břišní (pankreasu).
Čtěte více →